CHAMPIGNON
(agaricus bisporus)

Conosciuto come champignon o prataiolo, è un fungo dalle dimensioni medio-piccole molto apprezzato in cucina grazie alla sua delicatezza e versatilità.
Caratterizzato da un colore bianco, dal cappello carnoso e da un gambo corto e sodo. è un fungo di ottima qualità organolettica, con un odore molto gradevole ed un sapore dolce e delicato.
Il fungo Champignon viene coltivato tutto l’anno ed è sempre disponibile.

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