Siamo una moderna e dinamica realtà imprenditoriale nel settore della funghicoltura. Garantire al consumatore per tutto l’arco dell’anno un prodotto fresco e genuino ottenuto attraverso le più moderne tecniche agronomiche, rispettose dell’ambiente e della salute, sono i valori che caratterizzano l’impresa fin dalla sua costituzione. Valori sintetizzabili nella passione per il nostro lavoro, che si tramanda da padre in figlio nelle aziende socie e che accompagna da sempre le scelte aziendali.
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Chips di funghi champignon con polentina, schie e porro
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Sformatini di funghi e patate
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Funghi ripieni con porro e tonno
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Conosciuto come champignon o prataiolo, è un fungo dalle dimensioni medio-piccole molto apprezzato in cucina grazie alla sua delicatezza e versatilità.
Prontamente riconoscibile dalla forma a guscio d’ostrica, in natura cresce nel tardo autunno, come ne testimonia il nome “gelone”.
Fungo di ottima qualità organolettica, in natura cresce cespitoso, dalla primavera all’autunno inoltrato. È caratterizzato da un sapore aromatico che lo rende un fungo molto apprezzato.
